7月26日（月）午後、特定非営利活動法人産学連携推進機構理事長であり、本校の客員教授でもある妹尾堅一郎先生を講師に迎え、加速度的に変わる食の世界～昭和の発想は通じない～と題し、特別公開講座第1回を開催しました。
　今回初めてリモート開催という形で開催をし、本校総合農学科の学生88名をはじめ、研修部の研修生や実科・研究科の学生はzoomで視聴し、その他に350名を超える一般参加者がYouTubeで視聴されました。
　講座は、2部構成で開催され、第1部は、妹尾先生から「サーキュラエコノミー（循環経済）」などを中心に講演いただき、第２部は、特定非営利活動法人産学連携推進機構の3人の研究員の方から、代替食品、食のサーキュラービジネス、食のデリバリービジネスについて講義を受けました
　先生への質問は、e-mailで行ったこともあり、例年以上の質問が学生から出され、それについて先生から丁寧な回答をいただきました。
　大変勉強になった一日でした。